相信很多食品生产企业在第一次办理食品生产许可证的时候是非常苦恼的，一是因为本身就程序繁多，二是自己在某一方面准备不充分，也不清楚自己到底该准备什么，该从哪方面下手。但笔者的这篇文章就是要解决这样一些问题的，下面笔者讲非常详细的给大家介绍下食品生产许可证的办理流程。

  食品生产许可证办理流程共有八个步骤，这八个步骤分别为：确定类别、前期准备、提交申请（10个工作日内收到补正告知书）、材料补正意见、补正材料提交（补正意见出具后20个工作日内进行补正材料提交）、确定到场核验的时间、到场核验。整改、提交资料及发证。

  比如有的饮料符合“蛋白类”饮料的类别特征，也属于其他类饮料的类别特征，在申报的时候两种都可以选，选择要求相对好达成的类别

  厂房周围50米内不得有一定的概率会造成污染的企业，周围环境不得存在对食品安全具有潜在危险的因素。

  清洁区域包括和食品原辅料、半成品及成品非间接接触的区域，食品生产人员进入清洁区域之前必须按要求做清洁和消毒，避免手、鞋以及服饰等可能会造成食品的污染。

  清洁区域和一般区域之间根据法律和法规及相关规定，或者企业自己的内控要求，分成清洁程度不同的准清洁区域。

  清洁区域和一般区域一定要经过有效的隔离，避免不同清洁区域作业的人员形成交叉污染。

  一般区域的人员不能未经清洁和消毒就进入清洁区域，清洁区域的人员在离开清洁区域，进入一般区域之后，在未经重新清洁和消毒的情况下，返回清洁区域。

  这里有一点要牢记的是，采购设备之前最好先咨询当地的食品药监管理部门对某一类设备的要求程度，结合企业自身的财务情况进行采购。企业自有特色设备的，同样需要咨询该设备是不是满足相关的规定，如果不符合的，对机器设备做相应的调整。

  工作服需要将员工自己的衣服包裹起来，把头发挽起来。工作服不能是那种一次性塑料薄膜，也不能是围裙之类的容易被及其设备卷落的材质。

  配料必须有专门的工作台，最好是那种超洁净工作台，能够保证配料工作能从容不紊乱的展开，并且不会受到污染。

  手的消毒设备必须为非手动式的，不能为手动开关，避免手消毒之后又收到开关的污染。

  清洁区域、准清洁区域及仓库内要避开使用在外的鼠药，最好是放置鼠盒，一定得安装灭蝇灯。

  最好就是找一个虫害防治公司，他们会告诉你食品生产企业要怎么安装虫害防治设备，而且还会定期上门清洁，比较省心。若企业有这个能力能自行完成的，需要充分了解相关的政策和法律法规。

  食品检验是食品生产许可证拿证的必备步骤。公司能够设立食品检验部门进行检测验证，也能委托第三方机构进行检验。

  对于很多无经验的食品生产企业，可能没有设立食品检验部门，配备专业的食品检验人员的能力。所以很多企业就会选择委托检验。

  委托检验合同的关键点是：必须要表明“每批检验”，必须要写清楚检验的项目。

  有些食品生产有国标，但是有些没有国标的，就需要找专门的机构去出一个企标。

  申报的时候及交材料的时候不用提交制度，只要提交制度清单，到下场核验的时候，要提供全套的生效制度（意思是要签名盖章，并注明生效日期）。除了上述制度，下面的两个制度也是必要制度。

  在中国很多证照的办理、资格的审查，“制度”在政府机关提交这一步，往往都流于形式，政府机关只需要这样的一个东西的存在，而不会实质审查这样的一个东西是不是真的是企业内控管理的文件。

  但是食品生产许可证的配套制度，却是食品生产许可审查的重点。所以，你可以借鉴网络上的模板，但是一定要结合企业的实际生产经营情况，并且一定要体现企业的生产的关键控制点（HACCP），此外，还要让这些制度具有可执行性，可操作性，比如通过在墙上张贴关键控制点操作规程的方式来对员工的作业进行相对有效的指导。

  由于篇幅所限，笔者我将在接下来一篇中给大家继续讲解食品生产许可证办理流程。