在零售商要求、大众认识、经济压力(特别是石油产品)和政府方针等多重要素的归纳推进下,可持续性现已浸透到了食物包装的方方面面。相关科研机构和包装企业,开端着手进行新式可食性塑料包装膜的制备和功能研讨。
一般包装在为人们的日子供给便当的一起,也产生了包装废弃物。这既加剧了环境的担负,也增加了资源糟蹋的可能性。跟着食物科技和包装工业的迅速开展,许多新式的包装材料和包装方式不断出现。其间,专家觉得,可食性环保包装材料将食物包装工业可持续开展。 再生的包装材料首要是塑料包装,用物理办法处理后能够制成再生包装容器,用化学办法处理后能够制成再生包装制品,重复再用包装材料首要用来包装啤酒、饮料等的玻璃瓶包装,能重复运用屡次。但这两种办法美中不足,只减少了对环境的污染,到还需要面对对环境形成污染的问题。跟着低碳环保理念成为社会的主旋律,许多范畴都在饯别,包装材料范畴也是如此。
事实上,在我国,可食性包装许多早已应用于实际日子中。例如,蜡、油、明胶等涂覆在食物、生果表层,可有用减缓水分丢失,延伸货架期;糖块、糕点外层包覆的糯米纸,由番薯、玉米或小麦粉等淀粉做成,进口即化,用来避免与外层包装粘连;冰淇淋甜筒的玉米烘焙包装、腊肠肠衣等均是典型的可食用包装。
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