记者今日(12月11日)了解到，为标准蛋制品出产答应作业，加强对蛋制品出产答应的监督管理，市场监管总局就《蛋制品出产答应检查细则(征求定见稿)》(以下称《征求定见稿》)揭露征求定见，定见反应截止时刻为2025年1月11日。
《征求定见稿》清晰蛋制品出产企业要结合出产的根本工艺及产品特色拟定沙门氏菌监控方案并施行有用监控;自行检验的企业应具有与所检项目习惯的检验室和检验能力，每年至少对所检项目进行1次检验能力验证。运用快速检测的新办法及设备的，应定时与国家标准规则的检测验证的办法进行比对或验证，确保检测成果精确。一起，要求液蛋制品运送温度应控制在04℃，冰蛋制品运送温度应控制在-13℃以下。
原标题：《蛋制品出产答应检查细则》揭露征求定见，清晰要求液蛋、冰蛋制品运送温度
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