为推动辽宁食物制作业大省建造,省商场监督办理局近来印发了《辽宁省预制菜出产答应检查计划(试行)》(以下简称《计划》),支撑预制菜工业高质量开展,便利预制菜出产企业便利准入。
预制菜是近年来新鼓起的工业且开展迅速,因烹饪和食用便利便利获得了顾客认可,开展空间宽广。但预制菜作为一个商场概念,意义广泛却没有一致的界说和强制性标准,缺少职业答应准入标准。对此,省商场监督办理局在编制《计划》时,参阅相关职业标准和集体标准,清晰了预制菜界说,梳理了预制菜产品类别,特别是对未列入《食物出产答应分类目录》和无检查细则但在商场上很常见的三类预制菜种类进行了清晰,即“冷藏即食预制菜肴”“冷藏即食蔬果类”“非即食冷藏预制菜类”。此外,《计划》还标准了预制菜出产条件要求、冷链办理要求,强调了食物添加剂使用上的要求,在便利企业准入的一起,为预制菜消费的人供给食物安全保证。
“往后,咱们会持续加强对预制菜职业的日常监管,促进其健康有序开展,实在看护大众‘舌尖上的安全’。”省商场监督办理局相关担任这个的人说。(记者赵婷婷 刘璐)