1本办法适用于对食品用塑料包装、容器、工具等制品生产加工公司生产许可实地核查。
2本办法分为:质量安全经管职责、企业环境与场所要求、生产资源提供、采购质量控制、生产的全部过程控制、产品质量检验、生产安全防护7个部分,共7章25条55个核查内容。分否决工程和非否决工程。
2生产车间墙壁、地面、天花板表面是否平整光滑,并能耐受清理和消毒,以减少灰尘积聚和便于清洁。
1生产区和储存区是否有与生产规模相适应的面积和空间用以安置设备、物料,便于生产操作,存放物料、中间产品、待验品和成品。
8车间应分别建立人员进出和物流的通道,人员进入应有消毒、除尘或风淋(浴)等装置,工作人员一定穿着工作服进入车间,工作服应保持洁净。
2应有与所生产产品相适应的清洗、消毒、防尘、防腐、通风、污物处理等设施,并维护完好。
2是否有与所生产产品相适应的清洗、消毒、防尘、防腐、通风、污物处理等设施,并维护完好。
3生产区内的公共设施防止不易清洁的部位。生产区域内的更衣室和洗手设施等公共设施不应给生产带来污染。
4生产区应依据需求提供足够的照明,对照明度有特别的条件的生产部门可设置局部照明。厂房应有应急照明设施。
食品用塑料包装、容器、工具等制品生产许可审查细则适用于包装、盛放食品或者食品添加剂的塑料制品和塑料复合制品;食品或者食品添加剂生产、流通、使用的过程中非间接接触食品或者食品添加剂的塑料容器、用具、餐具等制品。依照产品的形式分为4类:包装类、容器类、工具类、其他类。其中包装类包括非复合膜袋、复合膜袋、片材、编织袋;容器类包括桶、瓶、罐、杯、瓶坯;工具类包括筷、刀、叉、匙、夹、料擦(厨房用)、盒、碗、碟、盘、杯等餐具;其他类包括不能归入以上三类中的其他食品用塑料包装、容器、工具等制品。食品用塑料包装、容器、工具等制品不包括食品在生产经营过程中接触食品的机械、管道、传送带。
一、适用范围……………………………………………………………………………….……….1
二、食品用塑料包装、容器、工具等制品生产许可企业实地核查办法……………………….3
(一)食品用塑料包装、容器、工具等制品生产许可企业实地核查办法使用说明……………3
(三)片材产品生产许可审查细则……………………………………………………..…………..37
(四)编织袋产品生产许可审查细则……………………………………………………….……...44
(五)容器产品生产许可审查细则…………………………………………………………………49
(六)食品用工具产品生产许可审查细则…………………………………………………………58
3在设计和建设厂房时,应考虑使用时便于进行清洁工作。厕所、厨房应与生产区域隔离。
1厂区是否有整洁的生产环境,地面、路面及运输等是否未对产品的生产造成污染。
2.1非否决项结论为“合格”、“一般不合格”、“严重不合格”三种。其中“一般不合格”是指企业出现的不合格是偶然的、孤立的现象,是性质一般的问题;“严重不合格”是指企业出现了区域性的或系统性的不合格,或是性质严重的不合格。
2.2否决工程结论分“合格”和“不合格”两种,在55个核查内容中,生产设施(2.3.1,2.3.2)、设备工装(3.1.1)、原、辅材料采购(4.1.2,4.1.4)、工艺经管(5.1.2)、包装标识(5.4)、安全生产(7.1.2)8项为否决项,在表中加“*”表示。
1.1保持厂区内外环境整洁,厂区的地面、路面及运输等不应对产品的生产造成污染。
食品用塑料包装、容器、工具等制品生产许可审查细则包括食品用塑料包装、容器、工具等制品企业生产许可实地核查办法和6个产品单元的生产许可审查细则。食品用塑料包装、容器、工具等制品企业生产许可实地核查办法和每个产品单元的生产许可审查细则构成了对该产品单元的生产许可企业审查办法。
3企业领导是否制定了对可能会影响产品质量安全的潜在紧急状况和事故的应急措施。
1企业应制定质量安全经管制度,规定各有关部门、人员的质量职责、权限和相互关系,特别是检验部门和人员的职责权限。
5对有特殊生产规格要求如无菌包装等产品,对其生产区的空气质量,应监测其生产区的空气质量,并将结果记录存档。
6对生产区的温度、湿度有要求的产品的生产应有能满足生产安全工艺要求的相应设施。
第一批实施市场准入制度经管的食品用塑料包装、容器、工具等制品产品有3类39个产品(详见表1),增补品种时将另行公布产品目录。根据生产的基本工艺相同或相近的产品划分成一个产品单元的原则,食品用塑料包装、容器、工具等制品共分为6个产品单元:包装类包括4个产品单元:非复合膜袋、复合膜袋、片材、编织袋。容器类包括1个产品单元:容器。工具类包括1个产品单元:食品用工具。
1.2生产车间墙壁、地面、天花板表面平整光滑,并能耐受清理和消毒,以减少灰尘积聚和便于清洁。
(二)食品用塑料包装、容器、工具等制品生产许可企业实地核查办法………………………3
三、食品用塑料包装、容器、工具等制品各产品单元生产许可审查细则………………………10
(一)非复合膜袋产品生产许可审查细则…………………………………………..……………..10
(二)复合膜袋产品生产许可审查细则………………………………………………..…………..25